Меню

Реклама

  • Все о винограде.

     

    РАЗНОВИДНОСТИ И СОРТА ВИНОГРАДА. По срокам созревания сорта винограда делятся на: очень ранние, ранние, ранне-средние, средние, средне-поздние, поздние и очень поздние. По назначению — на столовые, технические и универсальные. Столовые — это наиболее высококачественные сорта. Они имеют привлекательный вид и прекрасный вкус. Употребляют ягоды преимущественно свежими. Технические сорта предназначены для приготовления соков и вин. Универсальные — это сорта, ягоды которых, употребляются как в свежем виде, так и в продуктах переработки. Среди них есть сорта, которые неплохо сохраняются: «Золотой мускат», «Экстра» и т. д. Есть сорта, из которых изготавливают вкусные и ароматные компоты, джемы: «Армалага», «Люсиль», «Эдна». А есть и такие, из которых можно приготовить даже кишмиш и изюм: «Коринка русская», «Русбол мускатный», «Русбол» и др.

    Европейские сорта. Наиболее широко в мировом виноградарстве распространены сорта европейского вида (Vitis vinifera). Обычно их называют «европейцы». Они дают высокие урожаи очень вкусных и привлекательных ягод. При этом они отличаются средней силой роста и низкой морозоустойчивостью (зимующие глазки выдерживают температуру -18-20, а корни в зоне их размещения -5). Поскольку европейские сорта восприимчивы к мильдью, для успешного выращивания и получения полноценных урожаев необходимо в вегетационный период для сортов раннего и очень раннего сроков созревания сделать минимум 2-3 профилактические обработки 1% бордосской жидкостью или другими фунгицидами. В условиях севера Украины сорта этого вида выращивают на шпалере, на зиму они требуют укрытия. Хорошо себя зарекомендовали такие сорта, как «Мускат московский» и «Тасон».

    Изабельные сорта. Широкое распространение, особенно в районах с суровыми зимами, получили сорта североамериканского происхождения (Vitis labruska). Их еще называют изабельными. По сравнению с европейскими сортами они характеризуются большой силой роста и повышенной мильдью - и морозоустойчивостью. зимующие глазки выдерживают температуру -24-30, а корни -7-9. Вкусовые качества у изабельных сортов удовлетворительные, мякоть слизистая, с земляничным или ананасовым ароматом. Большинство сортов этого вида выращивают как неукрывную культуру. В дождливое лето для них желательно провести одноразовое профилактическое опрыскивание против мильдью. К этому виду относятся сорта «Армалага», «Ананасный», «Вильдер», «Сенека», «Эдна», «Экстра».

    Перспективные сорта. В последнее время создан целый ряд сортов и гибридных форм, которые по своим вкусовым качествам приближаются к европейским сортам. По внешнему виду многие из них превосходят все ранее существовавшие сорта очень раннего и раннего срока созревания. Такой виноград имеет повышенную устойчивость к заболеваниям и морозоустойчивость: глазки выдерживают температуру -22-27, а корни -7. При неблагоприятных условиях данные сорта требуют 2-3-кратной профилактической обработки фунгицидами от грибных заболеваний. Вот перечень сортов и гибридов, предназначенных для выращивания в северных районах Украины: «Августин», «Аркадия», «Болгария», «Восторг», «Кодрянка», «Лора», «Надежда АЗОС», «Русбол» «Русбол мускатный», «Талисман».

    Технические сорта. В отличие от столовых сортов, технические имеют более сочную мякоть, накапливают в ягодах больше сахара. Грозди, как правило, меньше, а ягоды мельче. Для приготовления соков и вина можно рекомендовать такие сорта: «Голубок», «Илличевский ранний», Каберне Совиньон», Жемчуг Сабо», «Кишмиш уникальный», «Кристал» и т. д. Среди этого разнообразия сортов есть и безкосточковые: «Кишмиш запорожский», «Кишмиш уникальный», «Коринка русская», «Русбол» …

    ПОДБОР СОРТОВ ВИНОГРАДА. Главный вопрос, который стоит перед начинающим виноградарем, это выбор сорта. Каждому хочется иметь наилучший. А существует ли он? Возможно ли в одном сорте совместить такие качества, как отличный вкус и хороший мускатный аромат, тонкая неощутимая кожица приятной консистенции хрустящая мякоть, привлекательный цвет и крупные, красивой формы ягоды, оптимальная плотность гроздей, малое количество мелких семян или полная бессемянность ягод, плюс ко всему: высокая урожайность, раннезрелость, лежкость, транспортабельность, морозо - и зимостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, хорошее вызревание лозы и легкая укореняемость и т. д. Очевидно нет. К тому же каждый виноградарь-любитель обладает разными возможностями. У одного узкая полоска земли длиной 2-3 метра перед стеной дома, а другой может выделить под растения площадь в несколько соток на дачном участке или приусадебном огороде. Общая рекомендация одна: следует выращивать сорта, испытанные в данной климатической зоне и показывающие хорошие результаты даже в самые неблагоприятные годы. Такой путь наиболее надежный и наименее затратный. Экспериментировать с проверкой сортов может позволить себе не каждый, да оно и не нужно. Потратишь немало денег и времени, а в результате все равно приходится отбраковывать значительную часть сортов из-за их плохой результативности в данной климатической зоне. Следует учитывать то, что виноград — это растение местности. и в различных агроклиматических условиях он показывает разные результаты. Так, например, Такой сорт как «Юбилей-70″ на юге ведет себя как ранне-средний, а на севере он вызревает раньше, чем многие ранние сорта. То же можно сказать и о раннем сорте «Кинг Руби устойчивый», который на севере ведет себя как очень ранний. Кроме этого надо знать, что каждый сорт по существу представляет собой совокупность клонов, несущих определенный набор признаков. С хозяйственной точки зрения клоны могут быть более или менее ценными. Более ценными считаются клоны с крупными, более сахаристыми ягодами, не склонными к растрескиванию, с лучшим вызреванию лозы, повышенной устойчивостью к болезням и вредителям и т. д. На основе многолетнего опыта выращивания винограда и с учетом различных возможностей и вкусовых пристрастий начинающих виноградарей-любителей постараюсь дать рекомендации по подбору сортов. Хотя задача эта не из легких, так как известная истина » на вкус и цвет товарищей нет» навсегда останется неопровержимой. Одним нравятся белоягодные сорта, другим — цветные, многие предпочитают мускатный вкус и аромат, а кому-то он не нравится, кто-то любит очень сладкие ягоды, другие отдают предпочтение гармоничному вкусу и так далее, всего не перечислить.

    Для тех, у кого есть место лишь для одного куста, есть смысл посадить Аркадию (Настю) — белоягодный крупноягодный сорт очень раннего срока созревания, обладающий очень высокой урожайностью, красотой ягод и гроздей, имеющий наибольшую совокупность признаков, которые ценятся в винограде.

    Для тех, кто может посадить 5 кустов, наборы сортов могут быть различными, но общая рекомендация может быть следующей: у себя на огороде целесообразно иметь 80-90% сортов ранних сроков созревания (очень ранних до ранне-средних) и 10-20% сортов среднего срока созревания. Предпочитающие белоягодные сорта могут выращивать такой набор: Аркадия, Восторг-белый, Юбилей-70, Болгария устойчивая, Кеша-1. Те, кто хочет иметь сорта с ягодами различных цветов, могут посадить; Аркадию (белый), Томайский (темно-фиолетовый),Викторию (красный), Восторг черный и Богун (розово-фиолетовый). В пятерку наиболее лежких сортов можно включить: Фрумоаса Албэ, Юбилей-70, Восторг белый, Надежду АЗОС, Кешу-1. Тем, кому нравятся мускатные сорта, можно посоветовать такой комплект: Болгария устойчивая, Дружба, Юбилей-70, Галбена Ноу и Элегия. К самой морозоустойчивой пятерке сортов, лоза которых выдерживает морозы до -26..-28, относятся: Виктория, Элегия, Плевен мускатный, Садко и Светлана. В пятерку сортов, содержащих в ягодах наибольшее количество аминокислот, в том числе и незаменимых, а значит обладающих наибольшей полезностью, особенно для детей и стариков, входят: Болгария устойчивая, Русвен, Агат Донской, Томайский и Фрумоаса Албэ. К сортам, имеющим наибольшую сахаристость ягод, относятся: Эпегант Сверхранний, Восторг белый, Тимур, Восторг мускатный, Лора и Глаша. К самой урожайной пятерке относятся: Надежда АЗОС, Аркадия, Кеша-1, Прим и Галбена Ноу.

    Для тех, у кого есть возможность вырастить 10 кустов, списки сортов могут быть такими:

    Вариант-1. Аркадия, Томайский, Восторг белый, Юбилей-70, Русвен, Болгария устойчивая, Лора, Тимур, Богун и Страшенский.

    Вариант-2. Аркадия, Надежда АЗОС, Кеша-1, Томайский, Лора, Виктория, Голбена Ноу, Элегант сверхранний, Прим и Страшенский.

    Сколько же кустов необходимо иметь, чтобы удовлетворить потребности семьи в винограде? По рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения человек должен потреблять 50 кг винограда и ягод в год. Расчеты показывают, что семье из4-х человек достаточно выращивать 15-20 кустов винограда. Обременительно ли содержать такой виноградник? Решающим фактором здесь является трудоемкость обрезки и укрывания кустов на зиму. Эта трудоемкость распределяется так: на осеннюю обрезку одного куста и снятия лозы со шпалеры уходит 20-30 минут, на укрывание куста землей требуется 5-8 минут. Отсюда легко выполнить необходимые расчеты и принять оптимальное решение.

    Вот перечень сортов винограда, проверенный практическим виноградарством, и рекомендуемый для выращивания в условиях северной Украины.

    1. Сорта очень раннего срока созревания; Аркадия, Восторг белый, Русвен, Тимур. Элегант сверхранний, Томайский, Элегия.

    2. Сорта раннего срока созревания; Аркадия розовая, Болгария устойчивая, Восторг мускатный, Восторг овальный, Восторг черный, Виктория, Восковой, Галбена Ноу, Глаша, Импульс, Дружба, Кишмиш Апальковой, Кишмиш АЗОС, Кодрянка, Наталка, Нептун, Плевен устойчивый (Феномен), Прим, Русбол и Юбилей-70.

    3. Сорта ранне-среднего срока созревания; Бежевый, Богун, Кардинал АЗОС, V-15-48, XX-15-16.

    4. Сорта среднего срока созревания; Кишиневские зори, Русмол, ГиС 1-57, Страшенский, Марадона, Фрумоаса Албе

    . КОМПЛЕКСНО — УСТОЙЧИВЫЕ СОРТА И ФОРМЫ, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ СЕВЕРА УКРАИНЫ.

    Аркадия (синоним Настя). Очень раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные и очень крупные, 500-700 г, при хорошем уходе — до 2-х кг. Ягоды крупные и очень крупные, от 8-12 до 15-16 гр, белые, оригинальной яйцевидно-сердцевидной формы, гармоничного вкуса, освежающие. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к морозу -23..-24. Обрезка — на 8-10 глазков или короткая. Лучше всего обрезать на 8-10 глазков с ослеплением 3-х нижних, менее урожайных. Очень урожаен. На сегодняшний день является лучшим сортом для севера Украины.

    Аркадия розовая (синоним Тип Хаджибея). Раннего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, 400-500 г. Ягоды крупные, 27х23 мм, красно-фиолетовые. Лоза вызревает удовлетворительно. Устойчив к морозу до -22. Обрезка — средняя, на 5-8 глазков.

    Бежевый. Среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, 600-800г. Ягоды очень крупные, 32х22 мм, янтарно-белые. Урожайность высокая. Лоза вызревает хорошо. Устойчив к морозу до-24. Обрезка средняя.

    Богун. Ранне-среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, от 400 до 1000 г и больше. Ягоды крупные, 26х23 мм, красно-фиолетовые, яйцевидные. Лоза вызревает очень хорошо. Устойчив к морозу до -22. Обрезка на 8-12 глазков.

    Болгария устойчивая. Раннего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди крупные, нарядные, от 400-500 до 800 гр. Ягоды белые, крупные, 23-24 мм, весом 5-6г, приятного мускатного вкуса, богатые на незаменимые аминокислоты. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -20. Обрезка на 5-7 глазков.

    Виктория. Раннего срока созревания. Средней силы роста. Грозди крупные, 500-700 г и более. Ягоды крупные, 27х22 мм, весом 6-8 г, красно-малиновые, приятного гармоничного вкуса. Побеги вызревают очень хорошо. Устойчивость к морозу -28..-29. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Восторг белый. Очень раннего срока созревания. Средне-сильнорослый, грозди крупные и очень крупные, весом 500-700 г и более. Ягоды крупные и очень крупные, 27х24 мм, весом 6-8,5 г, овальные, белые с загаром. Сахаристость очень высокая, до 26%. Урожайный. Урожай на кустах сохраняется до морозов. Ягоды отличаются хорошей лежкостью. Лоза вызревает очень хорошо. Морозоустойчивость: -25..-26. Обрезка на 5-7 глазков.

    Восторг мускатный. Раннего срока созревания. Средней силы роста. Грозди крупные, 400-700 г. Ягоды крупные 27х23 мм, овальные, белые с загаром, приятного мускатного вкуса с очень высоким сахаронакоплением. Очень урожайный, требует нормирования урожая путем удаления лишних гроздей. Лоза вызревает хорошо. Морозоустойчивость: -25. Обрезка на 5-7 глазков.

    Восторг черный. Раннего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, нарядные, средним весом 450-750 г, при хорошем уходе до 2-х кг. Ягоды крупные и очень крупные, 27х23 мм, овальные и округлые, темно-синие. Устойчив к морозу до -25…-26. Имеет функционально-женский тип цветка, поэтому требует посадки рядом куста-опылителя любого другого сорта. Урожайный. Лоза вызревает хорошо. Обрезка на 5-8 глазков.

    Галбена Ноу (Желтый новый). Срок созревания ранний или очень ранний. Сильнорослый. Грозди крупные и очень крупные, 450-700 г. Ягоды крупные и очень крупные, 24х23 мм, 7,5-8 г, округлые и слабоовальные, янтарно-белые, на солнце — кремово-желтые, приятного мускатного вкуса. Побеги вызревают очень хорошо. Устойчив к морозу до -25…-26. Обрезка короткая и средняя.

    Глаша. Раннего срока созревания. Кусты от средне - до сильнорослых. Грозди 600-800 г, ягоды крупные и очень крупные, длиной до 32 мм, овальные, синие, гармоничного вкуса, с высоким содержанием сахара. Побеги вызревают очень хорошо. Урожайность высокая. Морозоустойчивость: -25. Обрезка средняя.

    Дружба. Раннего срока созревания. Средней силы роста. Грозди средние, 300-400 г. Ягоды 22х23 мм, округлые, янтарно-белые с хорошим мускатным ароматом. Урожайность средняя. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -23. Обрезка на 5-7 глазков. Пригоден для приготовления мускатного вина.

    Звездный. Раннего срока созревания. Кусты средне-сильнорослые. Грозди средние икрупные, 350-600 г. Ягода 22х24 мм, янтарная, с мускатным ароматом. Вызревание побегов хорошее. Устойчив к морозу до -23. Обрезка средняя.

    Импульс. Раннего срока созревания. Средне-сильнорослый. Грозди крупные, 500-700 г. Ягоды крупные, 26х24 мм, округлые, красные или красно-фиолетовые. Устойчивость к морозу до -22. Обрезка 8-12 глазков.

    Кардинал АЗОС. Ранне-среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные и очень крупные, 600-1200 г. Ягоды крупные, черные, 24х27 мм, весом 8-10 г. Вызревание побегов хорошее. Устойчив к морозу до -21. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Кеша-1. Среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди очень крупные, 800 г более. Ягоды очень крупные, 35х31 мм, белые, овальные. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -25. Обрезка средняя и длинная.

    Кишиневские зори. Среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, от 400-600 г до 1,5 кг. Ягоды белые, 24х25 мм, весом 6-7 г, мускатные. Урожайность высокая. Побеги созревают хорошо, устойчив к морозу до -24. Обрезка средняя.

    Кишмиш АЗОС. Бессемянный сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди средние, 200-300 г. Ягоды средние,18х17 мм, весом 2-3 г, розовые, округлые. Вызревание побегов хорошее. Устойчив к морозу до -22. Обрезка средняя.

    Кодрянка. Очень раннего срока созревания. Кусты сильнорослые, грозди крупные, от 400-600 г до 800 г. Ягоды крупные, 31х19 мм, продолговатые, темно-фиолетовые. Побеги вызревают хорошо. Морозоустойчивость: -22. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Лора. Очень раннего срока созревания. Кусты средне-сильнорослые. Грозди крупные и очень крупные, 600-800 г и более. Ягоды овальные, молочно-белые, крупные и очень крупные, 30х22 мм, 7-9 г, с высоким сахаронакоплением. Побеги вызревают хорошо. Урожайный. Устойчив к морозу до -23. Обрезка средняя.

    Марадона. Любительское название столовой формы среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные и очень крупные, 600-800 г. Ягода крупная, 30х23 мм, 7-9 г, розово-фиолетовая. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -24. Обрезка средняя.

    Надежда АЗОС. Ранне-среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные и очень крупные, 500-800 г, отдельные до 2-х кг, очень нарядные. Ягоды очень крупные, 28х23 мм, отдельные 35х25 мм, весом до 10 г, темно-фиолетовые. Очень урожаен, поэтому требует нормирования урожая. Лоза вызревает хорошо. Ус тойчив к морозу до -22. Обрезка на 5-7 глазков.

    Наталия. От очень раннего до раннего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные, 400-700 г. Ягоды крупные, яйцевидные, 26х22 мм, весом 6-7 г, темно-синие. Побеги вызревают хорошо. Морозостойкость: -22. Обрезка на 6-10 глазков.

    Плевен устойчивый (Феномен). Раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные, 400-500 г и более. Ягоды крупные и очень крупные, 27х18 мм, гармоничного вкуса, белые. Товарность транспортабельность высокие. Отлично удается при выращивании на шпалере длиной не менее 3-х метров. Лоза вызревает хорошо. Морозостойкость: -23. Обрезка длинная, на 8-12 глазков. Нижние 3 глазка можно ослеплять.

    Прим. Универсальный сорт раннего срока созревания. Средне-сильнорослый, грозди весом 400-500 г. Ягоды средние и крупные, 22х20 мм, янтарно-белые, мускатного вкуса. Побеги вызревают очень хорошо. Очень урожайный. Морозостойкость: -24. Обрезка на 5-7 глазков. Пригоден для приготовления мускатного вина.

    Русбол. Мягкосемянный сорт раннего срока созревания. Кусты среднерослые. Грозди крупные и очень крупные, 400-600 г, отдельные свыше 1,5 кг. Ягоды 18х16 мм, белые, гармоничного вкуса с высоким сахаронакоплением. Лоза вызревает хорошо. Урожайность высокая. Устойчив морозу до -25…-26. Обрезка длинная, на 12-16 глазков, пригоден для сушки.

    Русвен. Очень раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные, 500-700 г. Ягоды крупные, 5-7 г, белые, на солнце-розоватые, при хорошем узоде достигают веса 10-12 г, с хорошим мускатным ароматом. Побеги вызревают хорошо. Высокоурожайный. Морозостойкость: -26. Обрезка средняя.

    Русмол. Среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные, 700-800 г. Ягоды очень крупные, 32х24 мм, 8-10 г, овальные, белые, с мускатным ароматом. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -23. Обрезка короткая или средняя.

    Страшенский. Среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди очень крупные, 600-900 г, отдельные-свыше 2-х кг. Ягоды очень крупные, 28х25 мм, до 14 г, темно-фиолетовые. Лоза вызревает хорошо. Очень урожаен, требует удаления лишних гроздей. Морозоустойчивость: -21. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Томайский. Очень раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные, 350-550 г, отдельные до 1 кг. Ягоды очень крупные, 26х24 мм, красно-фиолетовые, приятного гармоничного вкуса с легким мускатом. Очень урожайный. Побеги вызревают хорошо. Морозоустойчивость: -23. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Тимур. Очень раннего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди крупные, 400-600 г. Ягоды овальные, крупные, 29х21 мм, 6-8 г, белые с янтарным загаром, мускатные, очень сахаристые. Устойчив к морозу до -25. Обрезка средняя.

    Фрумоаса Албэ. Среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди крупные, 350-550 г. Ягоды крупные, 26х24 мм, белые, мускатного вкуса, лёжкие. Лоза вызревает хорошо. Устойчив к морозу до -25. Обрезка короткая средняя.

    Юбилей-70. Раннего срока созревания. Кусты среднерослые. Грозди крупные, 400-550 г. Ягоды крупные, 28х23 мм, овальные, белые. Отдельные ягоды достигают размера 40х23 мм, веса 11 г. Вкус гармоничный с довольно сильным мускатным ароматом. Очень урожайный, лежкий. Лоза вызревает хорошо. Устойчив к морозу до -22. Обрезка средняя.

    Элегант. Сверхранний (FV 3-15). Очень раннего срока созревания. Средней силы роста. Грозди крупные, 300-500-г. Ягоды крупные, 29х20 мм, 5-6 г, зелено-белые, овальные, мускатные, с очень высоким сахаронакоплением. Побеги вызревают хорошо. Устойчив к морозу до -25. Обрезка средняя, на 5-7 глазков.

    Элегия. Раннего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди средние и крупные, 300-400 г. Ягоды белые с розовым налетом, мускатные, крупные, весом 5-6 г. Очень урожайный. Устойчив к морозу до -28. Обрезка средняя.

    V-15-48. Ранне-среднего срока созревания. Сильнорослый. Грозди средние и крупные, 300-500 г. Ягоды янтарно-белые, крупные, 30х22 мм, 8-10 г, овальные. Урожайность высокая. Побеги вызревают хорошо. Морозостойкость до -25. Обрезка средняя.

    XX-15-16. Ранне-среднего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди средние и крупные, 350-500 г. Ягоды крупные, 26х22 мм, 5-6 г, янтарно-белые, с мускатным вкусом. Сахаронакопление высокое. Лоза вызревает хорошо. Урожайный. Устойчив к морозу до -24. Обрезка средняя.

    Хотите получать статьи на свою эл. почту? Введите свой Email:

     



  • На главную