Меню

Реклама

  • Как сделать вино из кишмиша?

     
    Инструкция

    Нарежьте два килограмма изюма очень мелко или пропустите его через электрическую или ручную мясорубку. Положите нарезанный изюм, пол килограмма сахара и 1 чайную ложку дрожжей в первичный ферментер.

    Залейте один литр кипяченой воды в ферментер и перемешайте, пока все ингредиенты не объединяться и сахар не растворится. Накройте ферментер тканью и дайте остыть. Может показаться, что вино из кишмиша сделать трудно, но зная, как сделать вино из кишмиша правильно, все сомнения отойдут на второй план.

    Добавьте одну таблетку измельченного калия, когда смесь остынет до комнатной температуры. Накройте ферментер снова и дайте смеси спокойно постоять в течение 12 часов. Через 12 часов нужно добавить чайную ложку пектиновых ферментов и все хорошо перемешать. Накройте ферментер, и пусть смесь стоит еще в течение 12 часов. Еще через 12 часов добавьте 1 пачку активированных винных дрожжей. И не забывайте мешать смесь каждый день в течение одной недели.

    Процедить вино, используя нейлоновую сумку в качестве фильтра во вторичный ферментер, сжимайте сумку, что бы выжать каждый грамм сока, который вы можете. Установить пробку с водоотводом на вторичный ферментер. Переливайте смесь через сифон раз в 30 дней, закрывайте пробкой, когда закончите. Эта процедура проводиться до тех пор, пока вино не станет прозрачным и у него не будет никаких новых осадков в течение этого 30-дневного срока.

    Виноградное вино из кишмиша нужно подсластить по своему вкусу сахарным песком, когда оно полностью отстоится. Подождите 10 дней и перелейте вино в чистую, качественную бутылку для вина с пробкой. Подождите около года, прежде чем пить полученный напиток. Если вы хотите в конечном итоге получить пряный запах у вина, то вы можете добавить немного корицы на стадии приготовления.

     



  • На главную