Очень многие люди придерживаются мнения, что можно не пытаться делать вино из черноплодной рябины, так как ее плоды совсем для этого не подходят. В данной статье мы попытаемся доказать, что это не так. Представляем вам один из рецептов домашнего изготовления вина из черноплодной рябины, не сложный и не требующий необычных добавок....

Читать дальше

Урожай черноплодной рябины каждую осень бывает столь обильным, что на дачах его теперь до конца и не собирают. Черные грозди в снежных шапках висят зимой, пока птицы не оберут. А ведь сколько сока и вина можно заготовить! Посмотрим, что осенней порой делает с черноплодкой призер конкурса Союза садоводов Санкт-Петербурга Михаил Сурко в своем саду....

Читать дальше

Как правильно растить виноград в рисунках: малина с вишней варенье. как сделать вино из вишни (без дрожжей) и вишневую наливку?. Кукрыниксы: варенье из брусники с яблоками, виноград курдюмов. Мешочек завязать и на нитке опустить в бочонок, всыпать туда вишни и налить виноградное вино....

Читать дальше

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО ВИНА В домашних условиях из плодов и различных ягод можно приготовить отличное вино, даже не уступающее по своим качествам виноградным винам. Для приготовления плодово-ягодных вин можно использовать практически любые плоды. Плоды в основном состоят из мякоти, и ее количество составляет от 80% до 98% от массы....

Читать дальше

В этой статье я хочу поделиться рецептом приготовления вина из чёрной садовой смородины. Ягода, по своей структуре и назначению, совершенно не подходит для виноделия, но как говорится - ничего невозможного нет, если есть большое желание и фантазия. Прежде, чем приступить к описанию рецептуры, остановлюсь немного на достоинствах чёрной смородины....

Читать дальше

Anton Знаток (347), закрыт 4 года назад пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ Мудрец (14224) 4 года назад Вино из ягод крыжовника популярно из-за скорого и легкого приготовления, имеет приятный вкус и запах. Вино из крыжовника (1 вариант) Достаточно спелый крыжовник ссыпать в подходящую посуду и раздавливают как можно мельче....

Читать дальше

Вино, вбирающее в себя всю пользу ягод, дарит нам непревзойденную гамму вкуса. Каким правилам подчиняется процесс изготовления ягодного вина? Об этом вам расскажет «Мир ягод». Вино из ягод Процесс приготовления ягодного вина начинается еще со сбора урожая. Существует мнение, что в качестве сырья можно использовать давленные и перезревшие плоды....

Читать дальше

Если вы начинающий винодел, оставьте свои эксперименты на потом и просто сделайте так, как советуют более опытные ученые мужи. Еще за 10 дней, как вам потребуется заветная бутыль, приступайте к первому этапу таинства - получению закваски. С каким привкусом, ароматом хотите вино - малинным, смородинным, земляничным, - ту ягоду и берите для закваски....

Читать дальше

Насыпать бруснику в бочонок и переложить слоями полыни, т. е. на слой брусники надо класть слой полыни. После этого залить ягодным вином и поставить в погреб на целый год. По прошествии года вино процедить и разлить по бутылкам. Вариантом этого вина является следующее: набрав брусники, насыпать ее в бочонок, залиты сухим вином и дать стоять 2 дня, а потом слить в другую емкость....

Читать дальше

Приготовить такое домашнее вино можно из дикой малины, земляни­ки, клубники, черной и красной смородины, крыжовника, ежевики и других сочных ягод. Спелые ягоды тщательно разминают и помещают в стеклянный баллон или большую банку. Готовят сахарный сироп (на 1 кг сахара-песка берут 1,5 л воды) и заливают им подготовленные ягоды (указанное количество сиропа расходуется на 1,5 кг ягод) в два приема (до брожения и через 4—5 суток) в равных приблизительно количествах....

Читать дальше